Sostenibilità è una delle parole più usate e abusate degli ultimi anni. Il termine, che ha un valore intrinseco profondo e che sta a significare la “condizione di uno sviluppo in grado di assicurare il soddisfacimento dei bisogni della generazione presente, senza compromettere la possibilità delle generazioni potential di realizzare i propri” purtroppo risulta oggi talvolta strumentalizzato for each sostenere strategie di promoting e comunicazione aziendale.
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Ristorexpo ha scelto di interrogarsi su questo tema lanciando una provocazione che possa animare il dibattito nel corso della prossima edizione: “L’enogastronomia non sostenibile”. Secondo molti, non c’è progresso né benessere senza tre sostenibilità: ambientale, sociale ed economica. Di conseguenza oggi tutto deve essere sostenibile for every cui vi è il pericolo che ogni gesto umano lo debba essere. Calato nel mondo dell’enogastronomia, rischia di diventare esclusivamente un marchio ed una procedura amministrativa, trasformandosi talvolta e in ultima analisi in un orpello burocratico senza collegamento con il suo principale e originale significato.
Organizzazione e gestione di hospitality suite Fornitura di food & beverage negli stand espositivi Cene di gala placèe for every eventi Gestione di bar, ristoranti e self-provider for each lunch o dinner Realizzazione e gestione di punti di «Road FOOD» temporanei Coffee station e lounge bar
Questi strumenti hanno contribuito a semplificare le operazioni quotidiane degli esercenti e ad aumentare l’efficienza.
RistorExpo deve il proprio successo alla capacità di Peperoni secchi rinnovarsi ed anticipare le tendenze del mercato, pur non trascurando mai la qualità e la ricerca del “valore aggiunto” for every tutti gli operatori della filiera.
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Fondata nel 1921, Internorga ha iniziato occur una piccola mostra focalizzata sulle esigenze dell’industria alberghiera in Germania.
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