l’occasione for each incontrare e confrontarsi con i più grandi maestri della cucina italiana: a partire da Massimo Bottura, Carlo Cracco, Davide Scabin, tutti gli chef più famosi hanno calcato le scene di Ristorexpo, dando prova del loro talento;
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Internorga 2023 si è confermata una fonte di ispirazione e un importante punto di incontro for every il mercato dell’ospitalità e dei servizi alimentari.
La fiera ha iniziato a enfatizzare temi come la sostenibilità, il cibo biologico e le pratiche etiche di approvvigionamento, rispecchiando un cambiamento nel comportamento dei consumatori.
Innumerevoli e diverse sono le kermesse dedicate all’enogastronomia, alcune famosissime, altre meno pubblicizzate, ma non for each questo poco rilevanti nel panorama ristorativo italiano. Scopriamo insieme quali sono le fiere enogastronomiche più notevoli del nostro Paese.
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Da qui nasce il concetto dell’umanesimo nell’enogastronomia e in tutte le sue molteplici declinazioni nei campi, nei vigneti, negli allevamenti, nei boschi, nei laghi, in cucina e quindi in tavola.
Fondata nel 1921, Internorga ha iniziato come una piccola mostra focalizzata sulle esigenze dell’industria alberghiera in Germania.
L’Italia investe tempo e risorse al fine di organizzare degli eventi dedicati al food and beverage che non coinvolgono solo gli addetti ai lavori, ma anche i “golosi” frequentatori dei diversi padiglioni. Il 2023 si profila come un anno fondamentale per il rilancio di un settore che non ha solo patito due anni di lockdown causato dalla pandemia da Covid-19, ma anche e soprattutto alcuni limiti burocratici causati da una gestione piuttosto discutibile del comparto della ristorazione, dovuta anche alla classe politica nostrana.
“In questi anni abbiamo difeso la solidità del settore grazie alla collaborazione fra gli enti gestori e gli imprenditori, il cui lavoro resta alla foundation del sistema distributivo italiano, andando incontro alla produzione e rispondendo alle rinnovate esigenze dei consumatori finali con l’offerta di una vasta gamma di prodotti freschi, tracciati e di qualità – concludono Fabio Massimo Pallottini e Valentino Di Pisa -.
Ampia gamma di accessori e ricambi per MACCHINE AGRICOLE, vendita sistemi guida automatica di precisione e prodotti e strumenti inerenti alla PRECISION FARMING, ATTREZZATURE per la cura del verde e il GIARDINAGGIO e tanti altri articoli attinenti al Limoni IGP mondo dell’agricoltura.
Si svolge contemporaneamente con SIGEP – The Dolce Globe Expo in cui viene mostrata l'intera filiera produttiva, dallo stoccaggio del prodotto fino al packaging finale, del mondo della pasticceria, della gelateria, della panificazione artigianale e del caffè.
Da argomento per gli addetti ai lavori, il cibo è ormai un tema sulla bocca di tutti. Chef spopolano in Television set, schiere di blogger buongustai propongono ricette sul Internet, sempre più film e romanzi sono ambientati tra i fornelli, in un blend di ingredienti che soddisfa tutti i gusti.