Questo periodo ha visto l’introduzione di cibi e bevande esotici, nuovi stili di cucina e concetti di ristorazione, riflettendo l’influenza della globalizzazione sul settore.
Qui si svolgono molte delle più importanti fiere del mondo. L'industria dei congressi e delle conferenze convince con formati innovativi e orientati al futuro. Un tema importante che Berlino esemplifica è la sostenibilità.
Dopo aver analizzato le dinamiche e i modelli più diffusi per il fuori casa e dopo essere giunti alla conclusione che non esiste più un paradigma dominante e una precisa tendenza, dopo aver indagato nei meandri più reconditi del gusto e nella sua dimensione ancestrale, Ristorexpo intende costruire, o meglio ricostruire.
La gastronomia, intesa arrive scienza che mette in relazione cibo e cultura, é una disciplina complessa e in continua evoluzione. Epoche varied sono caratterizzate da una diversa tendenza enogastronomica che consist of alimenti, tecniche ma soprattutto una scelta di rituali di consumo e di linguaggio attraverso cui si racconta il cibo. I grandi cambiamenti storici e sociali hanno modificato le abitudini alimentari e hanno favorito l’affermarsi di nuove correnti di pensiero, quindi anche di nuovi stili di consumo. Il cibo e il vino sono espressione del presente, con radici nel passato e una tendenza verso il futuro.
Il tema della “cibo a foundation vegetale” ha guadagnato grande interesse, con chief di mercato e startup che hanno esposto un’ampia varietà di alimenti vegani e sostituti di carne, pesce, latticini e uova.
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Per le fiere, gli eventi nei luoghi di intrattenimento e for each gli eventi sportivi, offriamo i seguenti servizi:
– Una delle più qualificate occasioni di formazione for each professionisti ma anche for each i più giovani, con un programma eventi che prevede phase di cucina, storytelling, workshop e seminari di approfondimento
I nostri servizi di ristorazione arrivano anche in diversi poli fieristici italiani e luoghi di intrattenimento, appear stadi e palazzetti for every lo Activity, in occasione di spettacoli e grandi eventi sportivi con un’offerta flessibile e modulabile.
La manifestazione, espressione e sintesi delle dinamiche che caratterizzano il mondo del fuori casa, dal 1998 a oggi è diventata un model consolidato e ha saputo guadagnare un posto privilegiato fra gli eventi di settore con un pubblico specializzato di oltre twenty.000 operatori.
La più grande mostra mercato nel settore dell'apicoltura. Qui trovi tutte le soluzioni tecniche for every l'allevamento e la cura mansioni di sala cameriere delle api, la produzione e il confezionamento del miele.
A Ristorexpo si esibiscono ogni anno i più grandi chef italiani e stranieri ed intervengono, in un dibattito ideale che non si estingue con la chiusura della manifestazione, gli view leader e i più qualificati pensatori del mondo della cucina e dell’enogastronomia.
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